PALETA HELADA DE YOGURT CON FRUTAS

Ingredientes:

• Yogurt natural o o de sabor si lo prefieres mas dulce.
• Fruta fresca picada (por ejemplo: fresas, Kiwi, Frambuesa, arándanos, moras)
• Miel o azucar

Preparación

• Batir el yogurth con la miel o azucar, Vierte un poco de yogurt bajo en en el molde para paletas, agrega las rebanadas de fruta en las orillas del molde.

• Añade más yogurt y fruta hasta que el molde esté lleno.

• Lleva al congelador y congela hasta que estén firmes

PALETAS HELADAS DE GELATINA

Ingredientes

• 1 sobre de gelatina de tu sabor favorito
• 1 litro de agua
• Fruta picada para decorar
• palitos de paleta 
• Moldes

Preparación

1. Hierve medio litro de agua y disuelve el contenido del sobre de gelatina, mueve constantemente

2. Agrega el medio litro de agua restante y revuelve hasta que no quede ningún grumo

3. Vierte el contenido en los moldes y pon algunos trozos de fruta

4. Refrigera y revisa constantemente para que cuando esté cuajando, pongas los palitos de paleta y se queden en el centro

5. En cuanto estén firmes, desmolda y sirve como postre o snack

Nota: Puedes refrigerarla o también puedes congelara (es opcional)

Para retirar del molde sumerge por unos segundos en agua tibia. (si la paleta esta congelada y usas vasos desechables puedes perforar con un cuchillo la parte de abajo, mover la paleta circularmente impulsandola hacia arriba, hasta que logres desenmoldar)

Tip: Puedes darle color a las paletas con distintos sabores de gelatina, sólo debes esperar a que cuaje la primer capa y después vertir otro color en el molde. Repite para formar más capas.

PALETAS DE FRESA

Ingredientes:

• 6 tazas de fresas
• 2 cucharadas de azúcar o miel
• 1 cucharada de jugo de limón

Preparación:


Limpia y corta por la mitad tus fresas. Ponlas en un envase con el azúcar y deja macerar por una hora para que salgan los líquidos.


Toma 1 y 1/2 taza de las fresas y corta en trozos. El resto lo pones en la licuadora con el liquido hasta que esté suave. Agrega a la mezcla el limón.


Prueba a ver si le falta dulce y luego añade los trozos de fresas que cortaste antes. Mezcla todo. Pon tu helado de fresa en los moldes, hasta las 3/4 partes, y en el medio pon una paleta de madera (o una cuchara en caso de que no tengas paletas de madera).


Lleva todo al congelador durante la noche, pero si quieres comer más rápido, en unas 5 horas debería estar listo. Quita los moldes antes de comer y listo.

PALETAS HELADAS RELLENAS DE LECHERA (leche condensada)

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 12 fresas grandes
• 6 cucharadas de lechera (Leche condensada) para la mezcla(si deseas mas dulce puedes agregar mas)
• 1 lata de lechera (leche condensada) mas para el relleno
• Utensilios:
• Palitos
• Vasos para usar como molde 
• Vasos mas chicos a los vasos molde

Preparación:

Agregar a la licuadora 1 litro de leche, 12 fresa y la 6 cucharadas de lechera (leche condensada) y licuar.

Agregar a los vasos para molde la mezcla solo a la mitad del vaso.

No utilices toda la mezcla para rellanar los vasos a la mitad, guardar un poco pues la usaremos mas adelante.

Volvemos a los vasos llenados a la mitad y colocamos los vasos mas chiquitos en medio para poder hacer el hoyo donde colocaremos la lechera (leche condensada), para que el vasito no flote en la mezcla puedes ponerle peso y para esto puedes usar algún tipo de semillas como frijol o arroz.

Una vez echo esto mete al congelador por aproximadamente 4 horas.

Pasada las 4 horas sacarlas del congelador y quitar los vasitos llenos de semilla que 
colocamos en medio.

En el hoyo que quedo lo rellenaremos con 2 cucharadas de lechera.
y cubrimos la otra mitad del vaso con la mezcla que guardamos anteriormente.

Colocamos el palito enmedio.

Metemos al congelador por toda la noche

NOTA:

Si deseas, puedes llenar los moldes y esperar a que congele las paredes del helado, con cuidado sacas el centro que debe estar aun sin congelar, al sacarlo dejalo congelar y agregas la leche con densada y cubre con la mezcla, poner el palito de helado y deja congelar totalmente.

PALETAS HELADAS DE COCO

INGREDIENTES

• 4 tazas de leche evaporada
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de leche de coco
• ¾ taza de azúcar (o al gusto)

INSTRUCCIONES

Mezcla la leche, vainilla y la leche de coco. Agrega azúcar al gusto.
Vierte en los moldes de paletas y lleva al congelador.
Cuando hayan congelado, retira de los moldes y a disfrutar del verano.


NOTAS


Puedes sustituir la leche por leche de almendra, soya o arroz si lo prefieres. También puedes sustituir el azúcar por el edulcorante de tu elección. Ten en cuenta que estos cambios podrían alteran el sabor.

PALETAS HELADAS DE CHOCOLATE

PALETAS HELADAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 7 tazas de leche entera o semidescremada 
• 3 cucharadas de maizena (almidón de maíz)
• 3/4 taza de cocoa en polvo
• 1 lata de leche condensada azucarada (lechera) ó azúcar al gusto)
• palitos de madera
• moldes para paleta o vasitos desechables de plástico

PREPARACION

En una cacerola mediana colocar sólo 6 tazas de leche. Llevar a fuego medio sobre la estufa.

Mientras tanto, en un vaso ó recipiente mezcle el resto de leche (1 taza) junto con la maizena (almidón de maíz), cocoa en polvo y revuelva muy bien, tratando de deshacer todos los grumitos posibles.
Agregar a la cacerola de leche, junto con la leche condensada azucarada (lechera), o en su lugar, agregue azúcar al gusto. 

Con un batidor manual, o con la ayuda de una cuchara, siga revolviendo muy bien, cuidando de que no se derrame. Poco a poco irá tomando consistencia algo mas espesa.

Cuando haya espesado un poco y suelte el primer hervor, baje el fuego y siga moviendo hasta que haya tomado una consistencia más espesa.
Apague, retire de la estufa y deje que enfríe totalmente. Una vez que la leche de chocolate haya enfríado muy bien, vaciar en pequeños moldecitos para paleta ó vasitos desechables;

introduzca un palito de madera y lleve al congelador hasta que se hayan congelado muy bien.

PALETA HELADA DE COCO CON MANGO

PALETAS HELADAS DE COCO CON MANGO


INGREDIENTES


190g de Queso Crema Philadelphia
1 taza de leche de coco
1 ¾ tzas. leche
3 cditas de azúcar
2 pzas. de mango cortado en cubos


UTENSILIOS

Licuadora
Cuchillo
Tabla para picar
Moldes para paletas.


PREPARACION:

LICUAR el Queso Crema Philadelphia con la leche de coco, leche y azúcar.
COLOCAR el mango picado en recipientes pequeños de plástico y verter lo que licuamos.
CONGELAR durante 12 horas.o hasta que este totalmente congelado.
DESMOLDAR y servir.